Ako zaobchádzať s použitým hrdzavým liatinovým riadom

Liatinový riad, ktorý ste zdedili alebo kúpili na trhu s šetrnosťou, má často tvrdú škrupinu z čiernej hrdze a špiny, ktorá vyzerá veľmi nepríjemne. Ale nebojte sa, dá sa ľahko odstrániť a liatinový hrniec vrátiť do nového vzhľadu.

1. Vložte liatinový varič do rúry. Spustite celý program raz. Môže sa tiež spaľovať na táboráku alebo na drevenom uhlí 1/2 hodiny, kým sa liatinový varič nestane tmavočerveným. Tvrdá škrupina praskne, spadne a stane sa z nej popol. Počkajte, kým panvica vychladne, a urobte nasledujúce kroky. Ak je odstránená tvrdá škrupina a hrdza, utrite ich oceľovou guľou.

2. Liatinový varič umyte teplou vodou a mydlom. Utrite do sucha.
Ak si kúpite nový liatinový sporák, bol natretý olejom alebo podobným poťahom, aby sa zabránilo jeho hrdzaveniu. Pred likvidáciou kuchynského náradia musí byť olej odstránený. Tento krok je nevyhnutný. Namočte do horúcej mydlovej vody po dobu 5 minút, potom mydlo umyte a osušte.

3. Liatinový varič nechajte dôkladne vysušiť. Panvicu na sporáku môžete niekoľko minút rozpáliť, aby ste sa ubezpečili, že je suchá. Pri zaobchádzaní s liatinovým riadom musí byť olej úplne preniknutý do kovového povrchu, ale olej a voda sú nekompatibilné.

4. Z vnútornej a vonkajšej strany sporáka natrieme bravčovú masť, všetky druhy mäsového oleja alebo kukuričný olej. Venujte pozornosť krytu hrnca.

5. Vložte panvicu a viečko hore dnom do rúry a použite vysokú teplotu (150 - 260 ℃, podľa vašej preferencie). Zahrievajte najmenej hodinu, aby sa na povrchu panvice vytvorila „ošetrená“ vonkajšia vrstva. Táto vonkajšia vrstva môže chrániť črepník pred hrdzou a priľnavosťou. Pod alebo na spodok pekáča položte kúsok alobalu alebo veľký papier na pečenie a potom kvapnite olej. Ochlaďte v rúre na izbovú teplotu.


Čas zverejnenia: 01. júla 2020