Výhody liatinovej kanvice

Krátko po prvom kontakte s čajom mi kamarát predstavil čiernu japonskú železnú kanvicu a okamžite ma upútala kuriózna chuť. Ale nepoznám výhody jeho používania a železný hrniec je príliš ťažký. S mojim postupným porozumením čajových súprav a poznatkami o čajových obradoch som sa pomaly dozvedel, že výhody prípravy čaju v tejto železnej nádobe sú skutočne veľké! Železný hrniec Dobrá vec je, že môže úplne zlepšiť kvalitu vody a zvýrazniť jemnú chuť čaju. Prejavuje sa hlavne v nasledujúcich bodoch:

Výhody prípravy čaju v žehličke meniacej kvalitu vody
1. Účinok horských prameňov: Pieskovcová vrstva pod horským lesom filtruje pramenitú vodu a obsahuje stopové minerály, najmä ióny železa a stopový chlór. Kvalita vody je sladká a je to najideálnejšia voda na prípravu čaju. Železné hrnce môžu uvoľňovať ióny železa a môžu absorbovať chloridové ióny vo vode. Voda varená v železných hrncoch a horských prameňoch má rovnaký účinok.

2. Vplyv na teplotu vody: Železný hrniec môže zvýšiť teplotu varu. Pri príprave čaju je voda najlepšia, keď je čerstvo uvarená. V tejto dobe je aróma čajovej polievky dobrá; ak sa varí mnohokrát, rozpustený plyn (najmä oxid uhličitý) vo vode sa neustále vylučuje, takže voda je „stará“ a svieža chuť čaju sa výrazne zníži. Voda, ktorá nie je dosť horúca, sa nazýva „jemná voda“ a nie je vhodná na prípravu čaju v žehličke. V porovnaní s bežnými čajovými kanvicami majú železné hrnce rovnomernejšie vedenie tepla. Za tepla je možné vylepšiť vodu na dne a okolité teplo a teplotu tak, aby sa dosiahol skutočný var. Pri varení voňavých čajov ako „Tieguanyin“ a „Old Pu'er Tea“ musí byť teplota vody vysoká a voda „varená kedykoľvek“ spôsobí, že čajová polievka bude dobrej kvality a nedosiahne dostatočnú účinnosť čaju. konečný pôžitok;

Keď si uvaríme vodu alebo uvaríme čaj v železnej kanvici, keď voda zovrie, železo uvoľní veľa dvojmocných iónov železa, aby doplnil železo potrebné pre telo. Ľudia zvyčajne absorbujú trojmocné železo z potravy, ľudské telo dokáže absorbovať iba 4% až 5% a ľudské telo dokáže absorbovať asi 15% železitého iónu, takže je to veľmi dôležité! Pretože vieme, že pitie čaju je prospešné pre naše zdravie, prečo by sme nemohli robiť lepšie?

Na záver by som vám chcel pripomenúť údržbu a používanie železných kanvíc: žehličky sú po dlhodobom používaní jasnejšie a ľahšie sa čistia. Povrch je možné často utrieť suchou handričkou, takže sa postupne dostaví železný lesk. Je to ako hrniec s fialovým pieskom a čaj Pu'er. Má tiež vitalitu; po použití musí byť udržiavaný v suchu. Vyhýbajte sa umývaniu horúceho hrnca studenou vodou alebo pádu z vysokého miesta. Je potrebné poznamenať, že hrniec by sa nemal sušiť bez vody.


Čas zverejnenia: 01. júla 2020