Železo je základným stavebným kameňom buniek.U dospelých je celkové množstvo železa asi 4-5 G, z toho 72 % vo forme hemoglobínu, 3 % vo forme myoglobínu a 0,2 % vo forme iných zlúčenín, taktiež je uložené v retikuloendoteliálny systém pečene, sleziny a kostnej drene ako feritín, ktorý predstavuje asi 25 % celkového železa.
So zlepšením životnej úrovne sa výrazne zlepšil zdravotný stav ľudí, výrazne sa zlepšil stav výživy ľudí.Ale počet pacientov s anémiou z nedostatku železa je vyšší ako v minulosti.prečo?V skutočnosti, toto a ľudia jedia dobre, jedia dobre, dobre asi.Vieme, že ryža, pšenica a iné základné potraviny vo vnútri a mimo škrupinovej časti majú vyšší obsah železa kvôli rafinovanému spracovaniu týchto zŕn, takže sa zlikvidoval väčší obsah železa v šupke.
V tomto prípade môže konzumácia zeleniny s vysokým obsahom železa viesť k anémii z nedostatku železa.Varenie v železnom hrnci, železo v železnom riade sa rozpustí vo vode, s jedlom do tela, aby ľudské telo otvorilo zdroj doplnku železa, preto by malo podporovať používanie liatinového riadu.
Čas odoslania: 11. júna 2021